riverandsouladventures.com

Kai kurie žmonės nespėja kelis kartus per savaitę grįžti pas žalumyną. Tada kiekvieną kartą apsipirkdami jie yra priversti pirkti daržovių dideliais kiekiais. Tačiau būtina žinoti konservavimo būdus, kad jų šviežumas ir skonis būtų ilgesnis.

Sumažinkite drėgmę šaldytuve

Drėgmė, skatinanti puvimą maisto, būtina jį kiek įmanoma sumažinti. Norėdami tai padaryti, viskas, ką jums reikia padaryti, taiištieskite popierinius rankšluosčius daržovių stalčiuje. Popierinės servetėlės ​​ne tik skatina geresnį daržovių išsaugojimą, bet ir leidžia laikykite šaldytuvą švarų. Iš tiesų, kai kurios daržovės, pavyzdžiui, agurkas, išskiria klampias medžiagas, kurias gana sunku išvalyti.

Bulves konservuoti

Kai bulvės pradės pūti, tiesiog įdėkite į maišelį obuolį. Vaisių gaminamas etilenas išlaiko šią gumbų veislę tvirtą ir šviežią kelias savaites. Turėtumėte žinoti, kadetileno tinka bulvėms, bet turi priešingą poveikį kitoms daržovėms ir vaisiams.

Laikykite salierą

Norėdami ilgiau išlaikyti salierą, tiesiogsuvynioti į aliuminio foliją. Reikėtų vengti jį laikyti šaldytuve plastikiniame maišelyje. Taip yra todėl, kad plastikas sulaiko šios daržovės išskiriamas dujas, todėl jos greičiau pūva. Leidžiant šioms dujoms išeiti, salierai išsilaiko ilgiau. Tačiau nereikėtų jo palikti neišpakuoto, nes išsausės vos per kelias dienas. Aliuminio folija apsaugo jį nuo išsausėjimo ir leidžia dujoms išeiti.

Laikykite svogūnus

Svogūnai negali būti laikomi popierinėje pakuotėje, taip pat ne kepimo popieriuje, o a pėdkelnių pora ir sausoje, tamsioje vietoje.

Pomidorus konservuoti

Nerekomenduojama pomidorų laikyti šaldytuve. Juos geriau dėti į dubenį, uždengtą a švarus rankšluostis, laikykite sausoje, vėdinamoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Taip pomidorai išsaugos visą savo šviežumą ir skonį.

Laikykite salotas

Salotos laikomos šaldytuve, supakuotos į maišelį. Jums tereikia įdėti lapą sugeriantis popierius maišelyje, kad sugertų drėgmę. Po kelių dienų popierinį rankšluostį būtina pakeisti.

Norėdami pageltusioms ir nudžiūvusioms salotoms suteikti antrą jaunystę, tiesiog pamerkite jas į saldintą vandenį maždaug 40 minučių.

Grybus konservuoti

Grybai netoleruoja drėgmės. Jie turi būti kruopščiai supakuoti į a popierinis maišelis, tada a hermetiška talpykla, prieš dedant į šaldytuvą.

Morkas, ropes ir burokėlius laikykite

Kai kurios daržovės, pavyzdžiui, morkos, bulvės, ropės ir burokėliai, geriausiai išsilaiko sudėjus vienoje vietoje tamsus ir sausas pavyzdžiui, rūsyje. Geriausia juos sudėti į indą, užpildytą sausu smėliu.

Išsaugokite moliūgą

Skirtingai nuo kitų daržovių, kurios laikosi vėsiai, moliūgai išlieka šilti. Taigi jie saugomi a sausoje ir vėdinamoje vietoje esant 15–20 °C temperatūrai. Nedėkite moliūgų vieną ant kito, nes tai paskatins pelėsių plitimą, jei kuris nors iš jų bus užterštas. Štai ką daryti:

1. Sumontuokite medines apkabas arba medines lentynas;
2. Padėkite moliūgą ant tvarsčių koteliu į viršų.

Taip pat moliūgą galima įdėti į tinklelį ir pakabinti nuo lubų. Šie du būdai leidžia juos laikyti ilgiau nei 6 mėnesius. Kita vertus, atidarytą moliūgą reikėtų dėti į šaldytuvą arba šaldiklį.

Laikykite porus

Porai naudojami ruošiant daugybę receptų. Todėl idealu yra visada turėti jį savo žinioje. Vis dar sveikas, šaldytuvo traškutyje išsilaikys apie dešimt dienų. Jei genėti ir nuplauti, baltos ir žalios spalvos gali būti laikomos atskirai perforuotus plastikinius maišelius 5 dienas. Kad jis galėtų trukti ilgiau nei 2 mėnesiai, porai laikomi a vėsioje ir drėgnoje vietoje, o šis, neplautas.

Laikykite cukinijas

Būdamos tropinės kilmės daržovės, cukinijos negali pakęsti šalčio. Todėl šaldytuvas nėra geriausia vieta jį laikyti ilgą laiką. Įdėjus į rūsį, jis gali išlaikyti šviežumą savaitę. Norint laikyti ilgiau, ilgiau nei 12 mėnesių, jis turi būti užšaldytas. Padaryti tai :

1. Cukiniją supjaustykite griežinėliais;
2. Blanširuoti 2 minutes;
3. Panardinkite į šaltą vandenį, kad jie atvėstų;
4. Tada nusausinkite ant grotelių;
5. Užšaldykite riekeles, išdėliotas ant kepimo skardos ir užšaldykite;
6. Užšaldžius griežinėlius supakuokite į plastikinį maišelį ir grąžinkite į šaldiklį.

Laikykite brokolius

Štai būdas išlaikyti visą brokolių šviežumą savaitę:

1. Į dubenį supilkite šiek tiek vandens;
2. Įdėkite brokolius į dubenį gėlėta puse į viršų ir išimkite iš dubens;
3. Uždenkite brokolių galvutę perforuotu plastikiniu maišeliu;
4. Įdėkite į šaldytuvą ir kasdien keiskite vandenį.

Antroji technika:

1. Apipurkškite brokolių galvutę vandeniu;
2. Uždenkite galvą popieriniu rankšluosčiu;
3. Įdėkite į šaldytuvą.

Trečia technika:

1. Įdėkite brokolius į a perforuotas plastikinis maišelis ;
2. Įdėkite į šaldytuvą.

Kopūstą konservuoti

Norėdami efektyviai laikyti kopūstus, turite turėti a hermetiškas stiklinis indas, sterilizatorius ir stambi druska. Štai žingsniai:

1. Nuimkite kopūstų lapus;
2. Blanširuokite lapus verdančiame vandenyje 10 minučių;
3. Įdėkite lapus į stiklainį;
4. Į stiklainį supilkite verdantį vandenį;
5. Pridėti šaukštą rupios druskos ;
6. Uždarykite stiklainį ir įdėkite į sterilizatorių 45 minutėms 100 ° C temperatūroje.

Švieži kopūstai lengvai laikomi šaldytuvo traškutyje dvi savaitės.

Laikykite pipirus

Pipirus galima laikyti 8 dienas šaldytuve. Padaryti tai :

1. Nuvalykite paprikas švariu rankšluosčiu;
2. Suvynioti į aliuminio foliją;

Įdėkite į šaldytuvo traškutį.