Kaip tinkamai laikyti bulves?
Išdžiovinkite gumbus
Nusipirkus ar nuskynus bulves, a Pirmas lygmuo svarbu padaryti džiovinti saulėje gumbai visą dieną. Šis metodas pašalina drėgmės perteklių, dėl kurio bulvės laikymo metu gali pūti.
Rūšiuoti bulves
Kai bulvės išdžius, laikas išlaikyti. Prieš laikant juos, pirmas žingsnis yra išrūgti. Išnagrinėkite tuos, kurie turi nenormalios dėmės arba kai kurie pelėsiai ir juos pašalinkite. Atkreipkite dėmesį, kad supuvusi bulvė yra užkrečiama ir gali užkrėsti likusias atsargas.
Laikykite tik tuos, kurie yra dėmėti ir rudi. Jie vis dar yra valgomi, jei jie valgomi kaip įmanoma greičiau. Padaryti tai, nupjaukite pažeistas dalis prieš juos gaminant.
Kai rūšiavimas bus baigtas, daržoves aptepkite šepečiu kad išvaduotų juos nuo žemės. Tai stipriai nerekomenduojama plauti bulvės šiuo metu. Iš tiesų, juos išvalius, jie bus dar labiau pažeidžiami puvimo. Drėgmė sumažina jų galiojimo laiką. Kuo bulvės sausesnės, tuo ilgiau jas galima laikyti.
Saugokite bulves nuo šviesos ir drėgmės
Kadangi bulvės auga žemėje, jos mieliau lieka Šešėlis. Norint juos gerai išsaugoti, idealu rinktis a tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Be to, jie turi būti laikomi sausoje vietoje ir atokiau nuo skersvėjų, nes šviesa ir vėjas aktyvuoja dygimo procesas.
Tamsoje ir sausoje vietoje gumbus galima laikyti 1 metai jokiu problemu. Ideali kambario temperatūra yra tarp 2–4 °C. Mes teikiame pirmenybę tokiems kūriniams kaip a biuras, a rūsys arba a rūsys pavyzdžiui.
Užuot dėjus jas ant žemės, bulves geriau pakabinti a tinklinis maišelis arba įdėkite juos į a krepšelis arba vienas medinė dėžė. Uždenkite juos Šiaudai arba iš laikraštis. Dideliems bulvių kiekiams laikyti, naudokitedygimo inhibitoriai rekomenduojama. Šie produktai nėra kenksmingi žmogaus organizmui.
Laikykite bulves toliau nuo vaisių
Bulvės niekada neturėtų būti laikomos šalia klimato vaisiai ir daržovės, pavyzdžiui, svogūnai, obuoliai, bananai ar kriaušės. Iš tiesų jie išleidžia dujas, vadinamas etileno dėl to bulvės greičiau sensta. Todėl labai svarbu juos atskirti dviejose skirtingose patalpose arba vengti dėti į vieną indą.
Reguliariai prižiūrėkite bulves
Bulvės lengvai dygsta. Norėdami išlaikyti juos kuo ilgiau, turite juos išlaikyti kartais. Taip pat turėtumėte pamatyti, ar jie neturi puvimo požymių. Net jei jie yra gerai išsilaikę, jie turi būti tikrinama kas tris savaites. Norėdami tai padaryti, kiekvieną bulvę švelniai nuvalykite šepetėliu pašalinti mikrobus kad jie nepažaliuotų. Mikrobus taip pat galima pašalinti suspaudus juos tarp nykščio ir smiliaus.
Jei kuris nors iš gumbų yra užduotys pabaigoje, nuimkite žalią dalį naudojant peilį. Tiek, kiek jie išduoda tam tikrą kvapas arba turi keletą įtartinos dėmės, geriau juos mesti tiesiogiai. Nerekomenduojama pažeistos dalies pjauti, o sveiką išlaikyti.
Laikykite nuluptas arba virtas bulves
Apskritai, supjaustytos ir nuluptos bulvės turėtų būti suvartoti tą pačią dieną. Patekęs į orą, gumbų minkštimas greitai keičia spalvą ir lėtai pūva. Jei nuskustas bulves ketinama virti kitą dieną, taip ir turi būtilaikyti dubenyje, užpildytame šaltu vandeniu. Svarbu, kad bulvės po lupimo ir pjaustymo nesiliestų su oru. Todėl jie irgi nepasikeis spalva nei iš skonis.
Taip pat visiškai įmanoma pasilikti keptų bulvių likučius, dedant jas į šaldytuvą. 2 valandas po virimo. Jie gali atlaikyti iki 3 dienos. Galime naudoti a hermetiška talpykla arba vienas salotos, padengtos plastikine plėvele.
Apie bulvių košė, galime įdėti į šaldiklį ir taip laikyti kelis mėnesius.
Bulves laikykite šaldytuve
Turėtumėte tai žinoti krakmolo esantis bulvėje virsta cukrumi ir išskiria blogą skonį, kai gumbas laikomas labai žemoje temperatūroje. Šaldytuve gali pasikeisti ir bulvių spalva. Jei juos reikia dėti į šaldytuvą, pirmiausia juos reikia nuplauti, kad pašalintų nešvarumus, kuriuose gali būti bakterijų.
Prieš kepdami įsitikinkite, kad bulvės yra kambario temperatūros, kad sumažintumėte spalvos pasikeitimą.
