Kaip išvalyti blynų ir vaflinių keptuves?
Blynų keptuvės priežiūra: prieskoniai
Dėl sąlygų, kuriomis veikia krepimo aparatas, dažnai susidaro nešvarumų ir riebalų nuosėdų. Esant labai aukštai temperatūrai, tešla, aliejus ir likučiai prilimpa prie lėkštės. Štai kodėl būtina reguliari priežiūra.
Prieš naudodami naują krepų gaminimo aparatą, turite prieskonių. Tai naujos plokštės valymas aliejumi. Neatlikus šio išankstinio veiksmo, pirmosios tešlos gali prilipti. Be to, kad tešlą būtų lengviau nulupti, šis veiksmas taip pat sumažina burbuliavimą ant kepimo skardos kepimo metu. Taigi, norėdami, kad pirmieji blynai būtų sėkmingi, būtinai turite pagardinti. Norint visiškai pagardinti, reikia nuo valandos iki pusantros valandos.
Štai kaip tinkamai pagardinti blynų gaminimo aparatą:
- Įkaitinkite krepų gaminimo aparatą. Temperatūra priklauso nuo kiekvieno įrenginio. Dujiniam biligui patartina šildyti iki maksimumo. Elektriniam šildytuvui pasiteisins termostatas, nustatytas 270 °C;
- Palaukite, kol keptuvė įkais, ir supilkite šaukštą kepimo aliejaus arba taukų. Būkite atsargūs, per daug aliejaus džiovinant gali susidaryti apdegimo dėmės;
- Aliejumi tolygiai užtepkite visą lėkštę. Venkite bet kokių sintetinių medžiagų. Būtina naudoti šluostę, aplikatorių arba šepetėlį su medvilnės galvute;
- Įkaitinkite ir virkite 5–10 minučių. Pasibaigus šiam laikui, plokštė turi visiškai išdžiūti. Taip pat dūmai turi išnykti. Apnašų spalva paprastai būna ruda. Jei šių aspektų nėra, šildymo temperatūra turėtų būti padidinta. Tikslas – turėti blizgančią lėkštę, kurioje riebalai per daug neišsikištų. Jei apnašos pajuoduoja, reikia sumažinti temperatūrą;
- Kai kepimo skarda išdžius, įpilkite daugiau aliejaus ir pakartokite veiksmą. Pirmus 2 kartus patartina pasilikti tiek pat riebalų, o būtent – šaukštą. Nuo 3 aliejaus sluoksnio sumažinkite aliejaus dozę, kol bus naudojami tik keli lašai. Norėdami užbaigti pagardinimą, suskaičiuokite bent 8 operacijas;
- Kai paskutinė aliejaus dozė išdžius, išjunkite prietaisą. Baigus pagardinti lėkštė įgauna tamsiai rudą spalvą ir glazūruotą.
Kad blynai būtų sėkmingi, nerekomenduojama naudoti prietaiso iš karto po pagardinimo. Turite palaukti kitos dienos, kol krepų gaminimo aparatas veiks geriau. Tai normalu, kad pasta šiek tiek prilimpa naudojant pirmą kartą.
Reguliariai valykite krepų gaminimo aparatą
Kad pridegusios tešlos nuosėdos nepriliptų prie lėkštės, po kiekvieno naudojimo būtina nuvalyti krepų aparatą. Įprasta, kad kaitlentę norima nuplauti muiluotu vandeniu, kad būtų efektyviai nuriebalinta. Tačiau šio gesto reikėtų vengti. Norėdami tinkamai išvalyti krepų gaminimo aparatą, tiesiog nuvalykite kepimo skardą švaria šluoste. Taip yra todėl, kad valant krepų gamintoją reikia sauso riebalų šalinimo, o ne vandens ir ploviklių. Tikslas yra pašalinti lėkštėje esantį aliejaus perteklių ir likučius. Popieriniai rutuliai taip pat yra veiksmingi. Jie padeda atsikratyti riebalų pertekliaus ir pašalinti likučius. Kitoms prietaiso dalims alyvos dėmes pašalinti galima naudoti šiek tiek sudrėkintą kempinę.
Nuvalykite krepų gamintoją abrazyviniu akmeniu
Laikui bėgant blynų kepimo aparatas gali tapti mažiau efektyvus, tai yra, pablogėja iš jo išeinančių blynų išvaizda. Norint atkurti jo efektyvumą, plokštelė turi būti patikrinta. Ten galėjo susidaryti anglies sluoksnis. Ši pluta trukdo virti. Norint atsikratyti šio sluoksnio, patartina naudoti a abrazyvinis akmuo. Tai dažnai naudojamas priedas prižiūrėti kaitlentes. Jis valo nepakeisdamas paviršiaus. Be to, tai palengvina užduotį nurengimo metu.
Štai kaip valyti krepų gaminimo plokštę abrazyviniu akmeniu:
- Šiek tiek pašildykite kepimo skardą, kad būtų lengviau išvalyti. Įsitikinkite, kad temperatūra nedegina rankos;
- Nuvalykite plokštę abrazyviniu akmeniu. Tai ne apie nulupimą, o apie šveitimą, kad būtų pašalinta viršutinė pluta;
- Dėmės nuosėdoms pašalinti;
- Patepkite aliejumi ir nusausinkite. Norint atkurti pradinę plokštelės išvaizdą, reikia 2–3 sluoksnių;
- Nuvalykite abrazyvinį akmenį pakartotiniam naudojimui. Norėdami tinkamai nuplauti akmenį, turite jį nušveisti standžiu šepečiu.
Tiems, kurie naudojasi krepimo aparatu dažnai ar net kasdien, patartina jį valyti abrazyviniu akmeniu kas savaitę. Tačiau valymo dažnumas priklauso nuo kiekvieno asmens. Svarbiausia, kad nebūtų pažeistas apnašos paviršius.
Vaflinio lygintuvo priežiūra
Priklausomai nuo plokštės, yra dviejų tipų vaflinės lygintuvės: elektrinė vaflinė su nuimama plokšte o su fiksuota plokštele. Priežiūra priklauso nuo kiekvieno įrenginio tipo. Apskritai lengva valyti a vaflinė.
- Elektrinio vaflinio lygintuvo su nuimama plokšte valymas
Norėdami tai padaryti, turite:
- Ištraukę prietaisą įsitikinkite, kad jis visiškai atvėsęs;
- Pašalinkite riebalų perteklių sausu popieriniu rankšluosčiu. Būtinai nuvalykite tuščiavidures dalis, kad išvengtumėte nuosėdų;
- Įstrigusią tešlą nuvalykite a virtuvės šepetys. Kad nepažeistumėte vaflinės plokštės, naudokite šepetį minkštais, minkštais šereliais. Kartais tešla, atvėsusi, būna kieta ir ją ypač sunku išimti. Norėdami tai padaryti, naudokite guminę virtuvinę mentelę. Jei nuosėdos atsisako nusileisti, prieš valydami šepetėliu, pastą būtina iš anksto suminkštinti. Sudrėkinkite švarią šluostę karštu vandeniu, tada lengvai išgręžkite, kad vanduo neišbėgtų. Tada padėkite audinį tarp dviejų plokščių, uždarykite, tada nuimkite po 4 minučių;
- Likusią vaflinio lygintuvo dalį nuvalykite šiek tiek drėgna kempine.
- Elektrinę vaflinę valykite su nenuimama plokšte
Padaryti tai :
- Leiskite plokštei (-ėms) atvėsti, atjunkite, tada išimkite. Apskritai šį elementą lengva nuimti. Tačiau patartina vadovautis gamintojo instrukcijomis;
- Kepimo skardą panardinkite į karštą vandenį be priedų;
- Plokštelę nuvalykite minkšta kempine, priklausomai nuo prietaiso medžiagos;
- Nuplaukite karštu vandeniu, kad pašalintumėte visas šiukšles;
- Išdžiovinkite švaria šluoste;
- Įdėkite plokštelę atgal į savo vietą;
- Likusias dalis nuvalykite skudurėliu.
