riverandsouladventures.com

Įdėjus maistą į šaldiklį, jis išlieka šviežias ir išvengiama pavojaus sveikatai. Šaldytas maistas ir šviežios daržovės, nieko negalima palikti lauke. Tačiau kiekviena maisto rūšis turi tam tikras laikymo sąlygas. Maisto produktų, kuriuos galima laikyti šaldiklyje, apžvalga ir maksimalus jų tinkamumo laikas.

Maisto produktai, kuriuos galima užšaldyti

Visas maistas, įsigytas šviežias, gali būti užšaldytas, jei tai nėra skystas maistas. Čia yra nebaigtinis sąrašas:

• Petražolės;
• kalendra ;
• Prieskoniai;
• paukštiena ;
• Mėsa;
• Žuvis ;
• Duona (vėliau paskrudinta);
• Daržovės (brokoliai, baklažanai, cukinijos ir kt.);
• Vaisiai;
• Jogurtas;
• Riešutai;
• Džiovinti vaisiai (anakardžių riešutai, lazdyno riešutai ir kt.);
• Imbieras;
• Sūris ;
• Sriuba ;
• Makaronai kepiniams;
• Šokoladas.

Maisto produktai, kuriuos draudžiama laikyti šaldiklyje

Kiti maisto produktai negali būti užšaldyti dėl įvairių priežasčių:

• Švieži kiaušiniai: kiaušinių lukštas negali atlaikyti itin žemos šaldiklio temperatūros. Ji gali sprogti. Kiaušiniai turi būti užšaldyti be lukšto arba pradurti.
• Tam tikri sūriai, tokie kaip Camembert: jie turi būti laikomi atvirame ore, kitaip jie praras natūralų skonį.
• Permirkę vaisiai: padeda jiems išlaikyti skonį.
• Desertinis kremas: jame esantis pienas gali sutirštėti.
• Kepimas: šaldiklyje keptas maistas sukietėja. Kaitinant jie suminkštėja.
• Morkos: ją sudarančios skaidulos suminkštės, skonis bus švelnus arba kartaus.
• Majonezas: dėkite į šaldiklį, gali būti pavojingi sveikatai, sumažėti kremiškumas.
• Aštrūs prieskoniai: jie praranda savo aštrias savybes.
• Bulvės: esant šalčiui, krakmolas virsta cukrumi ir susidaro granulės.
• Pomidoras: jis tampa pastos pavidalo.
• Česnakai: gali sudygti dėl drėgmės ir šviesos.
• Svogūnai: dėl drėgmės gali supelyti.
• Avokadas: kaip ir bananai, jis praras savo pirminį skonį ir spalvą, taps juodas.
• Melionas ir arbūzas: tai antioksidaciniai vaisiai, jie praras šią savybę.
• Medus: jis sukietės.

Maisto laikymo laikas šaldiklyje

The maistas šaldiklyje neturi tų pačių komponentų ar tų pačių savybių. Štai kodėl saugojimo laikas kiekvienai šeimai skiriasi:

• Vaisiai ir daržovės: 1 mėnuo, turint omenyje, kad šis laikotarpis sutrumpėja, jei jie nėra paruošti, necukruoti ar užšaldyti;
• Vištiena: 5 dienas, jei ji virta, 1 mėnuo, jei ji nepjaustyta, ir 6 mėnesiai, jei ji nėra virta arba supjaustyta gabalėliais;
• Mėsa: 8 mėnesiai;
• Maltos mėsos: 3 mėn.;
• Žuvis: 4 mėnesiai;
• Patiekalai ir paruošti patiekalai: 4 mėn.;
• duona: 1 mėn.;
• Kepiniai ir pyragaičiai: 3 mėnesiai;
• Sviestas ir tarkuotas sūris: 3 mėn

Patarimai, kaip laikyti maistą šaldiklyje

Kai kuriems maisto produktams reikia griežtų konservavimo metodų, kad būtų išsaugota jų tekstūra ir skonis:

Turime to vengti oro patenka į paketėlį ar pakuotę. The vakuume supakuotas maistas todėl neturi būti jokių dalelių, o maišelių slėgis trukdo orui cirkuliuoti viduje. Vakuuminė sąlyga – išlaikyti žalio arba virto produkto šviežumą. Taip jis apsaugotas nuo bakterijų ir mikrobų. Norėdami tai padaryti, geriausia naudoti laikymo maišeliai tinkamas. Šios talpyklos turi būti nepralaidžios drėgmei ir dujoms. Norint ištuštinti deguonį pakuotės viduje, reikia naudoti prietaisą, specialiai sukurtą orui įsiurbti. Prieš pakuojant šiuos maisto produktus, būtina juos nuplauti ir supjaustyti.

Atminkite, kad skystis kietėja, kai liečiasi su šalčiu, todėl maistas šaldiklyje įgauna didžiąją dalį. Taigi, rekomenduojama rinktis a pakankamai gilus šaldiklis perkant dėl ​​patogumo ir kad nereikėtų visko atšildyti vienu metu, jei pakuotės sulimpa.

Likučiai užšaldyti turi būti atvėsintas. Jei jie vis dar karšti, iš jų gali išsiskirti garai ir oro burbuliukai. Be pakuotės, jie turi būti padengti plastikine plėvele.

Kad būtų daugiau praktiškumo, būtina pritaikyti etiketes ant kiekvienos pakuotės. Taip pat būtina įvesti užšalimo data taip pat tikslus gaminio pavadinimas. Taip būtų lengviau patikrinti įšaldymo terminą.

Prieš dedant maistą į šaldiklį, būtina atlikti tam tikrus pasiruošimus. Štai kaip tai padaryti:

• Daržovėms rekomenduojama juos nuplauti ir balinti kad jie išlaikytų kuo daugiau vitaminų.
• Kalbant apie vaisius, juos taip pat reikia nuplauti dideliu kiekiu vandens ir išgręžti skudurėliu. The bakterijos bus pašalintos. Tačiau juos reikėtų kuo greičiau įdėti į šaldiklį.
• Žuvį reikia dėti į šaldiklį ne vėliau kaip po 4 valandų po sugavimo. Iš žuvies pardavėjo pirkta žuvis turi būti suvartoti tą pačią dieną.
• Norėdami laikyti sūrį, jie turi būti suvynioti plastikinė plėvelėsupakuotas vakuume, kad išsaugotų skonį ir kvapą.
• Draudžiama šaldyti maistą a plonas arba trapus plastikinis indas. Tai gali nutrūkti dėl itin žemos temperatūros.
• Maisto, kuris jau buvo atšildytas arba užšaldytas, negalima pakartotinai užšaldyti, nes tai gali sukelti sunkus apsinuodijimas, ypač jei jis jau iškeptas.
• Maisto, įsigyto šaldyto, negalima palikti krepšelyje keletą valandų. Norint išlaikyti šaldymo grandinę, būtina kuo greičiau įdėti į šaldiklį.

Reikėtų pažymėti, kad ideali temperatūra šaldiklyje yra -18°C.

Patarimai, kaip tinkamai atitirpinti maistą

Patartina atitirpinti maistą šaldytuvas arba mikrobangų krosnelė (su atitirpinimo funkcija). Siekiant užkirsti kelią bakterijų dauginimuisi, būtina iš karto virti atšildytas maistas (žuvis, daržovės ir vaisiai).

Trumpai tariant, ne visus maisto produktus galima užšaldyti. Kai kurie gali būti laikomi šaldiklyje, o kiti turi būti laikomi kambario temperatūroje, kad išlaikytų savo skonį ir maistines savybes. Svarbu gerbti maisto produktų galiojimo laiką, kad būtų išvengta gedimo. Visų šių priemonių reikia imtis norint apsisaugoti nuo apsinuodijimo ir neišmesti likučių.