Kaip tinkamai laikyti maistą šaldytuve?
Maistą laikykite tam skirtuose skyriuose
Turėtumėte žinoti, kad temperatūra skirtinguose šaldytuvo skyriuose nėra vienoda. Todėl patartina aptikti šaltą zoną, vidutinio klimato zoną ir mažiau šaltas dalis tinkamai laikyti maistą. Priklausomai nuo įrenginių, šaltesnės vietos gali būti apačioje arba, atvirkščiai, aukščiausioje lentynoje. Naujausiuose įrenginiuose jis žymimas trikampiu. Jei joks ženklas nerodo šalčiausios vietos, tiesiog įdėkite stiklinę vandens su termometru, padėkite ant lentynų ir užsirašykite rodomus skaičius. Nustačius šalto ir vidutinio klimato zonas, pateikiame keletą saugojimo patarimų:
- Šalta zona (nuo 0 iki 4 °C): tai idealus skyrius sandėliavimui greitai gendančių maisto produktų pavyzdžiui, žalia žuvis, mėsa, šalti mėsos gaminiai, patiekalai padaže, taip pat žaliaviniai kiaušinių produktai (majonezas, putėsiai ir kt.).
- Vidutinio klimato zona (nuo 4 iki 6 °C): idealiai tinka laikyti rūkytą žuvį, virtus vaisius ir virtas daržoves, fermentuotus pieno produktus (jogurtą, sūrį, crème fraîche ir kt.), kiaušinius, pyragus ir kt.
- Daržovių stalčius: tai vieta, skirta daržovėms, vaisiams ir sūriams brandinti.
- Durelių skyreliuose: parduotuvės gėrimai, pagardai, pienas, jau atidaryti stiklainiai uogienės, sviestas ir kt.
Galima laikyti salotas viršutiniuose skyriuose arba indus su padažu apačioje, tačiau gali pablogėti jų maistinės savybės. Kita vertus, žalia mėsa tikrai rizikuoja, nes gali augti bakterijos.
Taip pat patartina pažvelgti į gamintojų pateiktas nuorodas ant pakuotės (laikyti nuo 4 iki 7 °C...).
Tinkamumo laikas
Būtina atkreipti dėmesį į galiojimo laikas sandėliuojant pirkinius, kad būtų išvengta švaistymo. Iš tiesų, dažnai pamirštamas maistas, kuris laikomas šaldytuvo gale. Norėdami to išvengti, patartina priešais dėti tuos, kurių galiojimo laikas beveik pasibaigęs.
Taisyklės, kurių reikia laikytis laikant šaldytuvą
Štai keletas taisyklių, kurių reikia laikytis laikant maistą šaldytuve:
- Pasalinti plastikinės pakuotės arba kartone, kad sutaupytumėte vietos ir išvengtumėte mikrobų dauginimasis šaldytuve;
- Laikykite tik švarų maistą;
- Supakuokite žalią maistą į sandarų indą;
- Po valymo vaisiai ir daržovės dedami į dėžutes, krepšelius ar plastikinius maišelius. Nerekomenduojama jų dėti tiesiai ant lentynos.
Venkite:
- Šaldytuvo perkrovimas: tai neleidžia gerai cirkuliuoti šaltam orui, o tai trukdo tinkamai laikyti maistą.
- Šalčio grandinės nutraukimas: dėl to šaldytuve dauginasi bakterijos. Todėl neturėtumėte palikti atšaldytų produktų per ilgai iš šaldytuvo.
- Karštus patiekalus dėkite į šaldytuvą.
- Įdėkite bakalėjos maišelius į šaldytuvą.
- Pieną laikykite skyriuje prie durelių, nes ten temperatūra nėra stabili. Dėl to pienas gali greitai suktis.
- Bulves, svogūnus ir pomidorus laikykite šaldytuve. Taip yra todėl, kad šaldydami svogūnai ir pomidorai suminkštės ir praras skonį.
Keletas patarimų, kaip tinkamai laikyti šaldytuvą
Saugyklą galima optimizuoti naudojant kelis patarimus ir praktinius įrankius:
- Buteliai
Gudrybė, kad buteliai neužimtų per daug vietos, yra sukrauti juos vieną ant kito horizontaliai. Tada tiesiog priveržkite buteliuką piramidės apačioje dvigubu spaustuku, kad jie laikytųsi.
- Paketai
Supakuotus maisto produktus taip pat galima pakabinti naudojant dvigubą spaustuką. Šiuo praktišku priedu taip pat galima uždaryti jau atidarytas pakuotes.
- Naudokite patefoną
Naudojant a patefonas šaldytuve lengviau pagauti maistą. Tiesą sakant, tereikia pasukti plokštę, kad pasiektum už jos esančią pakuotę.
- Užkandžių zona
Vaikai dažnai paima iš šaldytuvo nedidelį užkandį. Kad jie nesusimaišytų veltui ieškodami savo jogurto puodų, patartina sukurti užkandžiams skirtą zoną. Ji turi būti prieinama vaikams.
- Prieskonių buteliai
Kiaušinių dėžutės, skirtos pagardų buteliukams dėti aukštyn kojomis? Ši gudrybė leidžia be vargo užpilti šiek tiek padažo, kuris lieka buteliuose. Taip išvengiama maisto švaistymo.
- Prisiminkite datas
Kad nevalgytumėte sugedusio maisto, užsirašykite maisto gaminimo datą kaip majonezą.
- Sukurkite lentynas šaldiklyje
Kad nereikėtų krauti šaldomo maisto, lentynas galima sukurti su paprastomis žurnalų lentyna arba plastikines dėžutes. Tiesiog įstumkite maistą į žurnalų lentynas. Šis triukas padės lengviau laikyti ir rasti maistą šaldiklyje.
- Laikykite salotas
Galima salotas paruošti iš anksto (agurkus supjaustyti kubeliais, salotų lapus nuvalyti, ridikėlius supjaustyti...) ir keletą dienų palaikyti šviežias. Norėdami tai padaryti, tiesiog sudėkite juos į stiklinius indus. Taip juos galima laikyti ilgiau nei dvi savaites. Tiesiog užpilkite padažu, kai ateis laikas vartoti salotas.
Laikykite šaldiklį
Norint turėti tvarkingą šaldiklį ir neieškoti ledo pakelio tarp bulvyčių maišelių ar šerkšno sluoksnių, patartina naudoti plastikines dėžes. Jie taupo vietą, nes gali būti dedami vienas šalia kito. Tereikia maistą sudėti į dėžutes pagal jų kategoriją: ledus, šaldytas daržoves, paruoštus patiekalus ir t.t.. Norėdami prieiti prie jų, traukite dėžę ir pasiimkite norimą produktą.
Šaldiklį reikia atitirpinti, kai tik ledas pasiekia 3 mm, kad jis neuždengtų maisto ir nebūtų sunku jį rasti.
